根據2023年發布的《老年人營養不良多學科決策模式中國專家共識》，營養不良會導致肌少癥、衰弱、跌倒等，中國社區老年人營養不良和營養不良風險的合并患病率為41.2%，其中明確營養不良的比例為15%～20%，約40%的老年衰弱綜合征與營養...
據世界衛生組織定義，“長期臥床”指的是因疾病或損傷導致連續臥床超過14天的人群。此類人群因活動受限、自主進食能力減弱及代謝紊亂等因素，面臨嚴重的營養失衡風險。研究表明，長期臥床人群的肌肉分解代謝加速，骨骼肌減少；腸道功...詳細>>
科學控油的關鍵在于建立油脂管理意識。通過選擇低脂食材、合理搭配、智慧烹飪，既能享受美食，又能守護健康。詳細>>
關于薯類食物的營養價值，馬冠生表示，薯類中含有葉酸、煙酸、鎂、鉀、鐵、鋅等人體必需的多種營養素。馬鈴薯中鉀的含量非常豐富，每100克可食部含鉀342毫克，比香蕉的256毫克還要高。薯類中的維生素C含量比糧谷類高，詳細>>
隨著元宵佳節臨近，不少消費者已經開始選購元宵或湯圓。元宵就是湯圓嗎？如何挑選、儲存元宵（湯圓）？ 詳細>>
隨著春節的臨近，不少家庭已經開始囤年貨了。過年應該囤些什么食物？囤哪些食物才能讓家人一起過個健康年？詳細>>
許多人在購買蔬菜時都心存疑慮，生怕買到所謂的“甲醛菜”。那么，“甲醛菜”究竟為何物？其危害真的如傳言中所述那么嚴重嗎？詳細>>
那么，全谷物對健康有怎樣的益處？全谷物、全麥粉、小麥粉有什么不同？購買食品時如何判斷是否是全麥或者全谷物呢？詳細>>
近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約和反食品浪費行動方案》，提出加快形成切實管用的糧食和食物節約長效機制，加力解決糧食損失和食品浪費問題。不僅農業、食品流通行業和餐飲業要注意節約，每個家庭、每個消費者也...詳細>>